客源高峰期，出料速度跟不上怎么辦？

冰淇淋機可以制作出入口即化、口感細膩的冰淇淋。在不同時候都能讓味蕾為之綻放。冰淇淋機因為操作簡單，方便快捷而被眾商家青睞。冰淇淋機看似簡單，其實它需要控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和機械攪拌系統(tǒng)三個方面的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，它的技術(shù)含量比空調(diào)和冰箱等傳統(tǒng)大家電都要高很多呢。

商用冰淇淋機最難的技術(shù)問題就是縮短等待時間。以單頭軟冰淇淋機為例，一般每個制冷缸一次可出6-8個甜筒。如果此時有10個人要購買甜筒，當(dāng)打至第7-8個時，再接出來的冰淇淋就非常軟了，口感會特別不好。顧客也會因為等待而流失。因此縮短等待的時間就變的尤其重要了。有兩個因素影響等待的時間：

第一個就是冰淇淋機的制冷效率，冰淇淋機制冷壓縮機功率越大、技術(shù)越成熟、性能優(yōu)良的機器，等待的時間就越短，當(dāng)然價格也相對較高一些。高端機器是不需要等待的。像冰雪麗人的BXR-1238、BXR-2238、BXR-2258和BXR-2288系列冰淇淋機不需要等待。不管多少人排隊，機器都可以滿足顧客需求。因為冰雪麗人選用的是巴西恩布拉科低溫高效壓縮機，靜音省電，制冷快，效率高，第一次制冷成型時間僅8-12分鐘即可。

第二個因素是冰淇淋料的入料溫度以及環(huán)境溫度。溫度由20度降低至-3度，和由10度降到-3度所需要的時間是完全不同的， 因此所需要的制冷時間也不同。通過控制冰淇淋機的入料溫度也可以有效的解決等待時間的問題。冰雪麗人冰淇淋機所有型號均標配預(yù)冷功能，可以有效解決這個問題。

冰雪麗人8年專注制冷技術(shù)，重新定義中國高端冰淇淋機！