熱門關(guān)鍵詞: 臺式冰淇淋機高檔冰淇淋機大產(chǎn)能冰淇淋機廠家高檔冰淇淋機多少錢
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熱門關(guān)鍵詞: 臺式冰淇淋機高檔冰淇淋機大產(chǎn)能冰淇淋機廠家高檔冰淇淋機多少錢
1. 水加的越多打出的冰淇淋越多。
這是一個認(rèn)識上的誤區(qū),打糕數(shù)量只與膨化率有關(guān)。如果水加的太多,將會稀釋冰淇淋粉的有效成分,從而降低其濃度,最終會降低冰淇淋的膨化率,實際出糕數(shù)量反而會少;而且水過多易出現(xiàn)冰渣,破壞冰淇淋原有的爽滑口感;嚴(yán)重的時候會造成凍缸,損壞機器。
2. 冰淇淋機壓縮機功率大產(chǎn)量一定大嗎?
在冰淇淋機的制冷系統(tǒng)里,壓縮機是最重要的核心部件。但是一個完整的制冷系統(tǒng)包括壓縮機、蒸發(fā)器、膨脹閥、冷凝器、風(fēng)扇等。一臺冰淇淋機的產(chǎn)量取決于系統(tǒng)設(shè)計是否合理,以及機器的熱交換效率是否最高。如果系統(tǒng)設(shè)計不合理,1100W功率壓縮機的制冷效果可能只相當(dāng)于750W的壓縮機。
衡量制冷效果的兩大指標(biāo):首缸制冷完成時間和連續(xù)不停的出料個數(shù)。選購冰淇淋機,就選冰雪麗人!